Fiche produit · Origine Madagascar
Vanille Bourbon en gousse
Gourmet
Caractéristiques techniques
Couleur
Noire, légèrement brune, charnue
Longueur des gousses
13 à 22 cm
Teneur en vanilline
Environ 2 %
Humidité
35 % à 38 %
Origine
Madagascar. Cultivée selon les méthodes traditionnelles de pollinisation manuelle.
Conservation
Stockage en contenant opaque, à l'abri de la lumière (photodégradation). Température entre 15°C et 20°C — éviter la chaleur et le froid. Isoler strictement des épices fortes et produits volatils (adsorption des arômes).
Stock & Livraison
Stock permanent en région parisienne. Livraison rapide partout en France métropolitaine.
